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M.Chapoutier - Domaine de Bila Haut V.I.T Parcellaire 2013

Domaine de Bila Haut V.I.T Parcellaire 2013 est un vin rouge Bio de la maison M.Chapoutier produit à Latour de France dans l'appellation Cotes du Roussillon Villages.  Domaine de Bila Haut V.I.T Parcellaire est le fruit de 6 ans, d'observations et d'analyses du terroir, pour donner vie à un vin précieux, rare. "v.i.t." : visitare interiore terrae. D'assemblage 60% Grenache et 40% Syrah, ramassée à maturité, ce millésime 2013 se pare d'une robe profonde, soutenue et brillante de couleur grenat avec des reflets violines. Ouvert, complexe et expressif, le nez exprime des parfums de fruits noirs très murs (sureau et mûres) avec des nots épicées de poivre et garrigue. Belle attaque en bouche, les tanins  sont serrés et soyeux, le palais gras et épicé. Ce millésime 2016 présente une belle longueur et finale aérienne.  Le conseil de 12bouteilles: Délicieux avec un gibier ou une piece de boeuf, veuillez à le servir entre 16°C et 18°C.